Nem Thủ Đức nổi tiếng từ trăm năm trước. Khi thi sĩ Tản Đà từ Bắc vô Nam làm việc, Ông thích đến Thủ Đức ăn nem, nhâm nhi với rượu Gò Đen vùng Bến Lức. Ngon đặc biệt. Các bạn có nghe câu ca dao nầy lần nào chưa: “Đồng Nai có bưởi Biên Hoà, Thủ Đức nem nướng, Điện Bà Tây Ninh.” Hay câu này: “Ở đâu mà chẳng biết ta, Ta ở Thủ Đức, vốn nhà làm nem”.
Về thăm lại quê hương, vợ chồng tôi được hai Em cựu Giáo Sinh Sư Phạm Sài Gòn khóa 6 hướng dẫn thăm lại chợ Thủ Đức, và ăn trở lại món nem ở đây. Vẫn còn ngon lắm. Huyện Thủ Đức ngày xưa bây giờ được chia thành quận 9, quận 2 và quận Thủ Đức.
Ngày xưa lúc tôi dạy học ở Sài Gòn, nem ở đây nói tiếng, ai ở Sài Gòn ăn nem, cũng muốn ăn nem Thủ Đức. Lúc đó ở đây có cả trăm tiệm nem gia đình. Nem là một đặc sản vùng Thủ Đức nầy.
Theo nhiều bài báo trong nước, các nhà làm nem xưa cũ đã ra đi sống ở nước ngoài hết rồi, những tiệm nem hiện nay chỉ mới nổi lên sau giải phóng (?) hơn 40 năm nay. Tuy nhiên nem ở đây cũng không thua gì ngày xưa, vẫn giữ được hương vị cũ.
Các bạn có biết tại sao chợ ở đây có tên chợ Thủ Đức không? Nguồn gốc của từ Thủ Đức là gì? Theo tài liệu của phòng Di Sản Văn Hóa Sài Gòn, người xây chợ này là Tạ Dương Minh có biệt hiệu là Thủ Đức, do đó người ta đặt tên chợ này là Thủ Đức.
Tuy nhiên theo Wikipedia tiếng Việt, có một nguồn gốc khác của từ Thủ Đức. Người trấn thủ vùng này ngày xưa có tên là Đức. Khi Ông Tạ Dương Minh xây chợ, Ông muốn tưởng nhớ tới công ơn của vị trấn thủ ở đây, nên đặt tên chợ này là chợ Thủ Đức. Chợ này rất xưa, vẫn còn để nguyên vẹn, hay lắm. (Sẽ bổ túc sau)
Việt Nam, Quê hương mến yêu 